Buntes Spargel - Gratin mit Knusperhaube

Zubereitung

• 1. Backofen auf 200°C vorheizen. Spargel waschen, schälen, in 3 cm lange Stücke schneiden und in eine Auflaufform geben.

  2. Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Möhre putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Schinken in kleine Würfel schneiden.

  3. In einen Topf Öl heiß werden lassen. Broccoli und Möhre darin andünsten. 250 ml. Wasser zugießen.Maggi fix Spargel- Gratin einrühren und aufkochen lassen.

  4. Schmand und die Schinkenwürfel zugeben. Alles über den Spargel verteilen.

  5. Für die Knusperhaube: Baguette- Brötchen im Blitzhacker zerkleinern. Mit Zitronensaft und Pinienkernen mischen und auf dem Gemüse verteilen.

  6. Im Backofen ca. 35 - 40 Minuten backen.

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  Rezept von Doli55
  vom 03.05.2010

  
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