Name: Salatschüssel Balkan
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Kopfsalat frisch - klein -; 4 EL Estragon-Essig; Salz, Pfeffer; 1 Prise Zucker; 1 Knoblauchzehe; 4 EL Öl; 4 Anchovisfilets; 2 Zwiebeln; 1 Paprikaschote frisch; 250 gr. Tomaten; 75 gr. Ziegenkäse; 2 Eier hartgekocht; 10 grüne Oliven; 5 schwarze Olive

Salatschüssel Balkan

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kopfsalat frisch - klein -	1
Estragon-Essig	4 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Zucker	1 Prise
Knoblauchzehe	1
Öl	4 EL
Anchovisfilets	4
Zwiebeln	2
Paprikaschote frisch	1
Tomaten	250 gr.
Ziegenkäse	75 gr.
Eier hartgekocht	2
grüne Oliven	10
schwarze Olive	5

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Den Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. Aus Essig, den gewürzen und Öl eine Salatsauce rühren und pikant abschmecken. Anchovifilets abspülen, in Stücke schneiden und in die Salatsauce geben.
2.Zwiebeln und Paprika putzen und in Scheiben bzw. Ringe schneiden, die tomaten achteln. Alle Zutaten, außer Salat mit der Soße vermengen.
3.Eine Salatschüssel mitden Salatblättern auskleiden und den angemachten Salat darin anrichten. Den Ziegenkäse darüberbröckeln. Eier achteln und zusammen mit den Oliven darauf verteilen.
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Rezept von h****9
vom 03.05.2010

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