Broccoli-Calzone

Zubereitung

• 1.Broccoli putzen, waschen in kleine Röschen teilen, in kochender Brühe ca. 4 Min. garen, abtropfen lassen, Brühe aufbewahren

  2.Zwiebel schälen, in feine Streifen schneiden, in heißer Butter anbraten, mit der Brühe ablöschen und aufkochen lassen, Soßenbinder einstreuen und 1 Min. kochen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

  3.Oregano hacken, zum Pizzateig (Pizzateigmischung), 65 ml lauwarmen Wasser zu einem glatten Teig verkneten. rund (ca. 20cm) ausrollen, auf ein Backblech legen.

  4.Ziegenkäse würfeln, zusammen mit Broccoli auf eine Teighälfte verteilen, mit etwas Soße beträufeln, überklappen, Ränder mit Gabelzinken fest andrücken, im vorgeheizten Backofen 200°C ca. 20 Min. backen (restliche Soße extra reichen)

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  Rezept von s****1
  vom 02.05.2010

  
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