Mariniertes Hähnchenbrustfilet

4 Std 35 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fĂĽr 4 Personen
Hähnchenbrustfilet600 Gramm
Sojasprossen frisch100 Gramm
Salz, Pfeffer, Zucker etwas
Sherry5 Esslöffel
Honig1 Esslöffel
Sojasauce2 Esslöffel
Speisestärke1 Esslöffel
Sesamöl2 Esslöffel
Chilischote rot1
Ananas frisch500 Gramm
Saucenbinder dunkel1 Esslöffel
Sahne kann auch durch KokuĂźnuĂźmilch ersetzt werden250 ml
Wasser100 ml
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std 35 Min
  • 1.1. Hähnchenbrustfilet waschen&trocken tupfen. Sherry, Honig, Sojasauce, Speisestärke&1/2 EL Sesamöl mit dem Schneebesen zu einer Marinade verrĂĽhren. Fleisch in eine SchĂĽĂźel geben, Marinade drĂĽber geben&fĂĽr 4 Std. ziehen lassen.

    2.2. Ananas in WĂĽrfel schneiden. Chilischote waschen, halbieren&entkernen. Diese nun in feine Streifen schneiden

    3.3. Restl. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, das marinierte Hähnchen ca. 8 Min.pro Seite anbraten. Anschl. aus der Pfanne nehmen&warm stellen.

    4.4. AnanasstĂĽckchen mit den Chilistreifen in dem Bratenfond kurz anbraten, Sahne&Wasser hinzugeben, den Saucenbinder einrĂĽhren& mit Salz, Pfeffer&Zucker abschmecken. Sojasprossen hinzufĂĽgen&das Ganze kurz aufkochen lassen.

    5.5. Fleisch in Scheiben schneiden& mit der Sauce servieren. Dazu essen wir Reis. Guten Hunger :-)

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