Gefüllte Koteletts
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Gouda mittelalten | 80 Gramm |
| Estragon | 2 Zweige |
| Schweinekoteletts a 175g | 4 Stück |
| Pfeffer und Salz | 1 Prise |
| Senf mittelscharf | 2 Teelöffel |
| Kräuterbutter | 50 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1096 (262)
Eiweiß16,8 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett21,8 g
Zubereitung
1. Gouda fein würfeln.Estragon abspülen,trockentupfen,Blättchen abzupfen,fein hacken.Koteletts unter fließendem kaltem Wasser abspülen,trockentupfen,eine Tasche hineinschneiden,die Koteletts mit Salz und Pfeffer bestreuen,innen mit Senf ausstreichen,Käse und Estragon hineinfüllen,mit Holzstäbchen zustecken,auf dem heißen Griilrost 10 Minuten grillen,zum
2. Schluß Kräuterbutter darauf geben. Beilage : Tomaten oder Knoblauchauberginen aus der Folie.
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vom
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