Grill - Baguette mit Soße „ Cafè de Paris“
35 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schalotten frisch | 1 |
| Knoblauch frisch | 1 |
| Sardellen gesalzen | 2 |
| Kapern | 2 TL |
| Zitrone frisch | 1 |
| Margarine | 125 g |
| Kräuter der Saison | 3 EL |
| Tomatenmark | 1 TL |
| Senf mittelscharf | 1 TL |
| Curry | 1 TL |
| Weinbrand | 2 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Landbaguette | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1174 (281)
Eiweiß9,4 g
Kohlenhydrate38,4 g
Fett9,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. Schalotte und Knoblauch schälen, Sardellen und Kapern fein hacken. Saft der Zitrone auspressen. Zimmerwarme Margarine mit Schalotten, Knoblauch, Sardellen, Kapern, Kräutern, Tomatenmark, Senf, Curry und Weinbrand mit einem Schneebesen cremig rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
2. Baguettes alle 2 cm bis zur Hälfte einschneiden und in die Einschnitte je ½ Teelöffel Soße streichen.
3. Baguettes in Alufolie wickeln und am Rand des Grillrotes ca. 15 Minuten grillen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Naschkater_GR
vom
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