Champagnerplätzchen

45 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 20 Personen
Mehl125 gr.
Puderzucker50 gr.
Vanillezucker1 Päckchen
abgeriebene Schale einer Halben Zitrone etwas
Salz1 Prise
Eigelb2
Butter60 gr.
Für die Fülung etwas
weiße Kuvertüre150 gr.
Butter40 gr.
Puderzucker25 gr.
Champagner oder Sekt4 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Alle Teigzutaten zu einem Mürbeteig verkneten und ca. 30 Minuten kalt stellen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 mm dick ausrollen. kreise ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten backofen bei 200 Grad ca. 10 Minuten backen.

    2. Für die Füllung Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Butter und Puderzucker schaumig rühren. Geschmolzene Kuvertüre und Champagner zufügen und gut vermischen.

    3. Die Masse auf die Hälfte der Plätzchen streichen. Restliche Plätzchen darauflegen und verzieren.

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    Rezept von h****9
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