Brennesselbuletten

Zubereitung

• 1.Brennesselblätter vorsichtig abschneiden, wenn ungeübt dann Handschuhe verwenden..... gründlich waschen und kurz mit heißem Wasser überbrühen(schon brennen sie nicht mehr)..... kleinschneiden und zum Schabefleisch geben......

  2.Ei vorsichtig aufschlagen und zugeben....

  3.Champignons säubern,Zwiebel pellen und wie auch die Peperoni kleinhacken und zugeben......

  4.Kümmel nach Geschmack,den Senf.... kräftig Salz und Pfeffer zugeben und alles schön vermatschen......

  5.daraus kleine Buletten formen.(geht einfach mit feuchten Händen) und sehr langsam in Butter ausbraten.....

  6.dazu gabs Winnes Knoblauchkartoffeln.......

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  Rezept von W****e
  vom 28.04.2010

  
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