1.die spargelstangen halbieren.....den parmesan und das paniermehl gut vermischen

2.nacheinander in mehl, ei und der käse - paniermehl - mischung wenden.

3.das fett im topf erhitzen...ich hab die friteuse genommen....den spargel darin portionsweise goldgelb ausbacken.

4.auf einem küchenkrepp abtropfen lassen....mit remoulade servieren..

5.reicht als beilage für 2 personen.....als vorspeise oder zwischengericht für 4 personen.