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Fritierter Spargel

leicht
Fritierter Spargel - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spargel gekocht ca. 10 Min.500 g
Eier verquirlt2
Mehl etwas
Paniermehl3 EL
Parmesan gerieben50 g
Öl zum Backen etwas
Remoulade etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.die spargelstangen halbieren.....den parmesan und das paniermehl gut vermischen

    2.nacheinander in mehl, ei und der käse - paniermehl - mischung wenden.

    3.das fett im topf erhitzen...ich hab die friteuse genommen....den spargel darin portionsweise goldgelb ausbacken.

    4.auf einem küchenkrepp abtropfen lassen....mit remoulade servieren..

    5.reicht als beilage für 2 personen.....als vorspeise oder zwischengericht für 4 personen.

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