Name: schalotten italienischer art !! toll als mitbringsel zur grillsaison !! antipasti !!
Total time: 40 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 gr. Möhren gewürfelt; 800 gr. Schalotten frisch; 3 EL Zucker; 4 EL Olivenöl; 4 EL Balsamico-Essig weiß; ¼ l Roséwein von mateusrose; 2 EL rosmarien gehackt; 2 EL Majoran gehackt; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Rosinen; 60 gr. Pinienkerne geröstet; salz und pfeffer zum abschmecken

schalotten italienischer art !! toll als mitbringsel zur grillsaison !! antipasti !!

40 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: schalotten italienischer art !! toll als mitbringsel zur grillsaison !! antipasti !!
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

schalotten italienischer art !! toll als mitbringsel zur grillsaison !! antipasti !! - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 8 Personen


Möhren gewürfelt	250 gr.
Schalotten frisch	800 gr.
Zucker	3 EL
Olivenöl	4 EL
Balsamico-Essig weiß	4 EL
Roséwein von mateusrose	¼ l
rosmarien gehackt	2 EL
Majoran gehackt	2 EL
Knoblauchzehe	1
Rosinen	2 EL
Pinienkerne geröstet	60 gr.
salz und pfeffer zum abschmecken	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.1. zucker im öl langsam karamelisieren lassen und gewürfelte möhren hinzugeben .2. nach einer min. dann die schalotten hinzugeben . 2. mit pfeffer und salz abschmecken . 3. essig , wein , knoblauch und die kräuter zufügen und etwa 30m min schmoren lassen auf mittlerer flamme . 4. rosinen und pinienkerne zufügen und nochmals 3-5 min. mitschmoren lassen . 5. abkühlen lassen und in schöne gläser füllen und verschliessen . serviette und schleifenband drumherum und fertig . hält sich etwa zwei wochen im kühlschrank .
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von b****4
vom 27.04.2010

Auch lecker

Kommentare zu „schalotten italienischer art !! toll als mitbringsel zur grillsaison !! antipasti !!“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich