Lachs-Gurken Pfanne
25 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Salatgurke | 1 |
| Lachsfilet | 350 gr. |
| Schlagsahne | 150 ml |
| Zwiebel | 1 |
| Gemüsebrühe | 250 ml |
| glatte Petersilie | 4 Zweige |
| Senf grob | 3 TL |
| Salz, Pfeffer, Öl, Mehl, Zitronensaft, Mehl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2162 (517)
Eiweiß3,9 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett56,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Lachsfilet in Würfel schneiden. Gurke schälen, die Kerne herausnehmen und auch in Würfel schneiden. Die Zwiebel fein würfeln. Die Zwiebeln in 1 EL Öl glasig dünsten. Gurke zugeben und 2 Minuten mitbraten. 2 Tl Mehl drübersteuben.
2. Sahne, Brühe und Senf in die Pfanne geben und alles bei mittlerer Hitze ca. 8-10 Minuten schmoren lassen. Lachs dazugeben und weitere 7 Minuten weiterschmoren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
3. Zum Schluß mit der gehackten Petersilie bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****a
vom
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