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5 Kilo Frikadellen

30 Minleicht
5 Kilo Frikadellen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 50 Personen
Hackfleisch gemischt5 kg
Brötchen vom Vortag10
Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten1 Bd
Zwiebeln gefr, und geschnitten150 gr
Knoblauch gefr. und geschnitten150 gr
Petersilie tiefgefroren100 gr
Senf1 T
Salz , Pfeffer , gekörnte Brühe etwas
Semmelbrösel etwas
Butterschmalz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Hack in eine grooooosse Schüssel geben, Eier, Gewürze , Senf , Zwiebeln , Knobi und Kräuter zu geben.

    2.Brötchen in Wasser einweichen , bis sie ganz "wappelig" sind . Dann guuuut ausdrücken ud zu dem Hack geben .

    3.Semmelbrösel zu fügen und alles gut (am Besten von Hand ) durchkneten, und kneten , kneten , kneten......

    4.Mindestens handtellergrosse Frikadellen formen und beidseits in Butterschmalz je 4 Min braten.

    5.Leider konnte ich kein Bild von allen Frikadellen zusammen machen , da die Dinger schneller gegessen waren , als ich sie braten konnte.

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    Rezept von sumueki
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