Senfbirnen

Zubereitung

• 1. Birnen schälen, halbieren und kerngehäuse entfernen

  2. Birnen in einen Topf legen und mit Wasser bedecken kochen bis sie sich mit einem stäbchen durchstechen lassen

  3. abgießen ,saft auffangen ,

  4. Birnen in vorbereitete Einmachgläser schichten

  5. auf 1 liter Birnensaft 1liter Essig und den Senf geben

  6. Vanilleschote halbieren und mark auskratzen und in den Birnen-Essig sud geben, aufkochen lassen und heiß über die Birnen gießen

  7. Gläser verschließen und im 90 grad heißen wasserbad einkochen

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  Rezept von d****l
  vom 24.04.2010

  
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