Name: Mein selbstgemachtes Currypulver
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 7 Eßl Korianderkörner; 2 Eßl Kümmelkörner; 2 Eßl Fenchelsamen; 2 Eßl Bockshornkleesamen; 2 Eßl Kreuzkümmelkörner; 1 Eßl gelbe Senfkörner; 1 Eßl schwarze Pfefferkörner; 10 Stck Nelken; 10 rote Chilischoten getrocknet; 4 Stck Curryblätter getrocknet; 1 Eßl Zitronengraspulver; 4 Eßl Kümmelpulver

Mein selbstgemachtes Currypulver

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Korianderkörner	7 Eßl
Kümmelkörner	2 Eßl
Fenchelsamen	2 Eßl
Bockshornkleesamen	2 Eßl
Kreuzkümmelkörner	2 Eßl
gelbe Senfkörner	1 Eßl
schwarze Pfefferkörner	1 Eßl
Nelken	10 Stck
Chilischoten getrocknet	10 rote
Curryblätter getrocknet	4 Stck
Zitronengraspulver	1 Eßl
Kümmelpulver	4 Eßl

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Zubereitung

1.Alle Gewürze in einer Pfanne ohne Fett anrösten,danach abkühlen lassen.
2.Jetzt werden sie fein zermahlen+ in ein festverschließbares Glas gefüllt+ schon ist das Currypulver fertig
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Rezept von s****r
vom 21.04.2010

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