Name: Waffeln Joghurt
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Beerenobst frisch, z.B. Erdbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren; 4 EL Honig; 1 Eiweiß; 40 gr. Diät-Margarine; 2 EL Zucker; 1 Prise Salz; 125 gr. Mehl; 1 TL Backpulver; 125 gr. Joghurt 1,5 % Fett; 2 EL Haferflocken, blütenzart; Mineralwasser; 1 TL Öl; Melissenblättchen

Joghurtwaffeln

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Beerenobst frisch, z.B. Erdbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren	300 gr.
Honig	4 EL
Eiweiß	1
Diät-Margarine	40 gr.
Zucker	2 EL
Salz	1 Prise
Mehl	125 gr.
Backpulver	1 TL
Joghurt 1,5 % Fett	125 gr.
Haferflocken, blütenzart	2 EL
Mineralwasser	etwas
Öl	1 TL
Melissenblättchen	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Beeren verlesen, waschen und trockentupfen. Eventuell halbieren. Mit 1 EL Honig mischen und beiseite stellen.
2.Eiweiß steif schlagen. Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren. Joghurt, Haferflocken und ca. 5 EL Mineralwasser nach und nach unterrühren. Eischnee unterheben. Der Teig sollte schwer reißend vom Löffel fallen. Eventl. etwas mehr Mineralwasser zugeben.
3.Waffeleisen dünn mit Öl einpinseln, erhitzen und nacheinander etwa 4 Waffeln backen. Waffeln auf Teller anrichten, mit übrigem Honig beträufeln und mit den Beeren bestreuen. Mit einigen Blättchen Melisse garnieren und sofort servieren.
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Rezept von Lisl
vom 05.09.2008

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