Hähnchenfrikasse

Zubereitung

• 1. Die Hähnchenbrust waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen und die Hähnchenbrust darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. In der Zwischenzeit die Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Möhrenwürfel zusammen mit den TK-Blumenkohl in einem Topf mit Wasser geben und ca. 10 Minuten bissfest garen. 2 TL Vegeta dazugeben. Die Champignons putzen und in kleine Scheiben schneiden. Zum Hähnchen dazugeben. Danach Crème Fraîche und Rama Crème fine zum Kochen dazugeben und gut umrühren. Möhren und Blumenkohl abtropfen lassen und zusammen mit dem kleingeschnittenen Spargel zum Hähnchen-Sosse-Gemisch geben. Nochmal abschmecken und dann für 10 Minuten köcheln lassen. Dazu habe ich Reis serviert.

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  Rezept von 1****1
  vom 20.04.2010

  
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