Zitronen-Cremedessert

Zubereitung

• 1.Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Zitrone heiß waschen und Schale abreiben. Den Saft aller Zitronen auspressen. In einer großen Schüssel den Zitronensaft und die abgeriebene Schale mit dem Zucker verrühren.

  2.Quark und Joghurt mischen. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Gelatine tropfnass in einen Topf geben und bei schwacher Hitze unter rühren auflösen. Die Gelatine unter die Quarkcreme rühren. Die Creme in eine Schüssel füllen und im Kühlschrank ca. 5 Stünden gelieren lassen.

  3.Das Dessert mit Zitronenmelisse oder Pistazien garniert servieren.

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  Rezept von T****1
  vom 05.09.2008