Zuppa Pavese

Name: Zuppa Pavese - einfach - 42 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Liter Fleischbrühe; 4 Scheibe Weißbrot; 4 Eier; 4 Esslöffel Reibekäse

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Fleischbrühe	1 Liter
Weißbrot	4 Scheibe
Eier	4
Reibekäse	4 Esslöffel

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Fleischbrühe erhitzen, bei Bedarf nachwürzen. Weißbrotscheiben toasten, in große Suppentassen legen. Auf jede Brotscheibe ein Ei schlagen. Vorsichtig mit heißer Brühe auffüllen, dabei das Eigelb nicht ausreißen.
2. Suppen im vorgeheizten Backofen backen, bis das Eiweiß gerinnt. Beim Auftragen reichlich Reibekäse aufstreuen.
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Rezept von B****h
vom 17.04.2010

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