Pangasiusfilet mit Limettenkruste
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pangasiusfilets | 4 |
| Salz, Pfeffer, Öl | etwas |
| Toastbrot | 3 Scheiben |
| Limettenabrieb | 2 |
| weiche Butter | 20 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2445 (584)
Eiweiß7,4 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett62,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten ca. 2 Minuten braten. Anschließend herausnehmen, in eine Auflaufform geben und abkühlen lassen.
2. Das Toastbrot entrinden und in einem Blitzhacker fein zerkleinern. Den Abrieb von 2 Limetten und eine Prise Salz dazugeben und die weiche Butter unterarbeiten.
3. Die Masse dünn auf den Fischfilets verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200° knusprig überbacken.
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vom
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