Kirschsauce mit Ingwer
einfach
Weitere Rezepte
Grieß-Kirsch-Auflauf
Königsberger Klopse
Grießklösschen an Kirschkompott
Heinzis Rinderbraten
Kochen: Scharfe Kürbissuppe
Schwarzwälder Schweinemedaillons an Kirschsoße
Kirsch-Rhabarber-Grütze
Schweineragout "all in"
Hirse-Gemüse-Auflauf
Grießauflauf mit Kirschensoße
Rote Grütze mit Schuss
Chriesiprägel oder Kirschenmus
Curry-Gemüse-Rahmsößle
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Sauerkirschen | 400 Gramm |
| Ingwerwurzel 3 cm | 1 Stück |
| Zucker | 1 Esslöffel |
| Rinderbouillon | ⅛ Liter |
| Rotwein trocken | 100 Milliliter |
| Zimt und Koriander beides gemahlen | 1 Messerspitze |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)14 (3)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett0,1 g
Zubereitung
1. Die Kirschen kurz waschen und entsteinen.Ingwer schälen und würfeln.Zucker erhitzen und unter Rühren leicht Karamelisieren lassen.Kirschen,Ingwer,Bouillon,Rotwein und Gewürze zufügen und ohne Deckel etwa 7 Minuten kochen,bis die Flüssigkeit etwas reduziert ist.Nun pürieren und abschmecken.
2. Hinweis: Warme Kirschsauce schmeckt zu Schweine- und Rinderfilet,aber auch zu Wild und Wildgeflügel.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****0
vom
Kommentare zu „Kirschsauce mit Ingwer“