Gemüsefritata

Zubereitung

• 1. 1. ich nehme immer spaghetti vom vortag daher würde bei mir das kochen entfallen. aber grundlegend erstmal die spaghetti kochen.

  2. 2. alle gemüse auch die kartoffeln in spalten/ scheiben schneiden und in pflanzenöl anbraten, das gemüse sollte fast weich sein, also keine lange garzeit mehr brauchen. bei den tomaten entferne ich immer das innere, das verwässert sonst ein wenig das ergebniss

  3. 3.ich vermische den geriebenen käse die sahe und das ei immer gründlich und würze diese masse dann großzügig. mit reichlich salz, pfeffer, knoblauch. dazu dann immer ein wenig rosmarin und lavendel.

  4. 4. so nun zum fast letzten schritt. nemmt eine große schüssel, da kommen nun die nudeln und das gemüse rein, und vermischt es, das klappt in der pfanne nur bedingt.

  5. 5. alles in eine große pfanne geben und mit der ei-sahne-mischung übergießen. das ganze dann stehen lassen bis das ei stockt, ich wende nach einer weile das ganze damit auch wirklich das ganze ei fest ist.

  6. 6. zum schluß teilen und auf die teller heben, schön macht es sich jetzt noch ein paar kräuter darauf zu verteilen oder andere essbare dekoration.

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  Rezept von P****s
  vom 08.04.2010

  
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