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Minestrone

20 Minleicht
Minestrone - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Muschelnudeln100 gr
Lauch1 St
Karotten4 kl
Schalotten2
Knoblauchtehe1
Olivenöl2 EL
Gemüsebrühe750 ml
Lorbeerblatt1
Dose geschälte Tomaten1 kl
Kaiserschoten100 gr
Salz , Pfeffer , Chiliflocken etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Lauch und Karotten in Scheiben schneiden und zusammen mit den Schoten waschen. Nudeln in Salzwasser garen.

    2.Knobi und Zwiebeln schälen und fein würfeln. In Öl auslassen.

    3.Gemüse zu geben und kurz mit dünsten. Lorbeerblatt rein geben.

    4.Brühe angiessen und ca. 7 Min garen. Tomaten mit Saft dazu geben , aufkochen. Nudeln darin erwärmen und mit Salz , Pfeffer und Chili kräftig würzen.

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    Rezept von sumueki
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