Bitterschokoladen-Tarte

Zubereitung

• 1. Für den Teig die Butter mit Zucker und 1 Prise Salz cremig schlagen. Das Ei dazugeben und rasch unterarbeiten. Nach und nach das Mehl mit einem Holzkochlöffel unterrühren. Teig zu einer Kugel formen; 2 Stunden in den Kühlschrank legen.

  2. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis (33 cm Durchmesser) ausrollen und eine beschichtete Tarteform (26 cm Durchmesser) damit auskleiden. Mit einer Gabel mehrmals einstechen, dann mit Backpapier belegen, darauf getrocknete Hülsenfrüchte verteilen. Den Teig 15 Minuten blindbacken. Herausnehmen, Papier und Hülsenfrüchte entfernen.

  3. Für den Belag die Schokolade in Stückchen brechen. Mit Sahne und Milch in einen Topf geben und bei sehr schwacher Hitze schmelzen lassen. Vom Herd nehmen und alles glatt verrühren.

  4. Das verquirlte Ei mit einem Schneebesen unter die Schokomischung schlagen. Die Creme in den Tarteboden füllen. Die Tarte 10 Minuten backen.

  5. Die Tarte abkühlen lassen, dann in den Kühlschrank stellen. 1 Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und mit Kakaopulver bestreuen.

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  Rezept von K****8
  vom 04.04.2010

  
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