Rumtorte
Bild 1 von 1 Rezept: Rumtorte 
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Zutaten für 8 Personen
| ***** Rührteig ***** | etwas |
| Butter oder Margarine | 250 Gramm |
| Zucker | 250 Gramm |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Eier | 5 |
| Eiweiss | 1 |
| Weizenmehl | 150 Gramm |
| Speisestärke | 100 Gramm |
| Beckpulver | 2 TL |
| Rum | 5 EL |
| ***** Buttercreme ***** | etwas |
| Speisestärke | 45 Gramm |
| Eigelb | 1 |
| Milch | 500 ml |
| Zucker | 100 Gramm |
| Vanilleschote | ½ |
| Butter | 150 Gramm |
| Rum | 3 EL |
| Puderzucker zum Bestäuben | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1 Std 50 Min
1.Butter mit Zucker und Vanille glatt rühren. Eier und Eiweiss nach und nach unterrühren, Mehl, Stärke und Backpulver unterheben. Aus dem Teig 6 Böden backen. Dafür je 2 EL des Teiges auf den Springformboden (26cm) streichen und ohne Springformrand nacheinander bei 180 Grad je 12 Min hellbraun backen. 5 Böden mit Rum beträufeln.
2.Für die Creme Speisestärke mit etwas Milch und Eigelb anrühren. Restliche Milch, Zucker und Vanille zum Kochen bringen, angerührte Speisestärke in die kochende Milch rühren, kurz aufkochen und auf Zimmertemperatur erkalten lassen.
3.Butter auf Zimmertemperatur schlagen und nach und nach mit dem Rum unter den Pudding rühren.
4.Die getränkten Böden mit Buttercreme bestreichen und zu einer Torte zusammensetzen. Den letzten Boden darauf legen und mit Puderzucker bestäuben. Torte mind 1h kalt stellen.
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vom
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