Allgäuer Emmentaler Kuchen
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Emmentaler | 250 g |
| Schinken oder Speck | 250 g |
| Champignons | 250 g |
| Zwiebel | 1 miitelgosse |
| Paprikaschote rot | 1 grosse |
| Weintrauben kernlos | 250 g |
| Eier | 3 |
| geh. Petersilie | 1 Esslöffel |
| Oel | 1 Esslöffel |
| für den Teig | etwas |
| Mehl | 125 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Butter | 75 g |
| Ei | 1 |
| Salz | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)666 (159)
Eiweiß9,1 g
Kohlenhydrate9,4 g
Fett9,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Schinken , Champignons , Paprikaschote, Zwiebeln kleinschneiden leicht in Oel anschwitzen und mit dem gewürfeltem Käse und den halbierten Weintrauben in die mit dem Mürbeteig ausgelegte Form füllen . Mit dem verquirlten Eiern übergießen und 45 min bei 180 Grad backen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
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vom
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