Weinschaumsoße auf williamsbirnen
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Williams - Christbirnen Dose) | 4 halbe |
| Williams - Christbirnen- Geist | 5 Tl |
| Eigelb | 2 |
| Zucker | 30 g |
| Zitronensaft | 1 Spritzer |
| Weißwein | ⅛ l |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)302 (72)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett0 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Birnenhälftten gut abtropfen lassen und auf Schalen anichten. Je mit einem 1Tl Birnengeist beträufeln
2. Soße: Eigelb u Zucker saumig rühren, 1Tl Birnengeist, Zitronensaft u Weißwein langsamdazu. Schüssel ins hei0e Wasserbad stellen. Soße mit dem Schneebesen zur schaumigen Crme schlagen, übr Birnen geben. Warm oder gekühlt essen
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vom
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