Birnen Capriccio mit Joghurt und kandierten Walnüssen

Zubereitung

• 1. Zuerst die Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen. Dann die Walnusskerne und 1 EL Honig hinzugeben, unter Rühren anrösten und abkühlen lassen.

  2. Anschließend den Birnengeist mit Zitronensaft, 2 EL Honig und Birkensaft verrühren.

  3. 2 reife Birnen schälen und in hauchdünne Scheiben hobeln. Die dünnen Scheiben unbedingt sofort auf einen Teller auslegen und mit der Soße beträufeln.

  4. Den Joghurt mit 1 EL Honig und der Milch verrühren, dann 3 EL der Mischung über die Birnen träufeln. Zuletzt die Nüsse grob hacken und darüber streuen.

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  Rezept von Das perfekte Dinner
  vom 20.05.2015

  
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