Name: Grießkuchen mit Sirup aus der Türkei
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Türkei (europ.)
Ingredients: 8 Stück Eigelb; 125 Gramm Zucker; 1 Päckchen Vanillinzucker; 1 EL Zitronenschale gerieben; 1 EL Orangenschale gerieben; Saft von einer halben Orange; 2 EL Weinbrand; 140 Gramm Hartweizengries; 3 EL Weizenmehl; 8 Stück Eiweiß; 1 Prise Salz; Butter zum ausfetten; 500 ml Orangensaft; 500 Gramm Zucker; 1 EL Orangenschale gerieben; 2 EL Weinbrand; 250 ml Sahne

Grießkuchen mit Sirup aus der Türkei

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Eigelb	8 Stück
Zucker	125 Gramm
Vanillinzucker	1 Päckchen
Zitronenschale gerieben	1 EL
Orangenschale gerieben	1 EL
Saft von einer halben Orange	etwas
Weinbrand	2 EL
Hartweizengries	140 Gramm
Weizenmehl	3 EL
Eiweiß	8 Stück
Salz	1 Prise
Butter zum ausfetten	etwas
Orangensaft	500 ml
Zucker	500 Gramm
Orangenschale gerieben	1 EL
Weinbrand	2 EL
Sahne	250 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Sirup: Orangensaft mit 500 Gramm Zucker und 1 EL Orangenschale 10 Minuten kochen lassen. 2 EL Weinbrand zugeben. Den Topf vom Herd nehmen und erkalten lassen.
2.Kuchen: 8 Eigelb mit 125 Gramm Zucker und dem Vanillinzucker schaumig schlagen. Je 1 EL Zitronen- und Oragenschale zugeben. Den Saft einer halben Orange und 2 EL Weinbrand unterrühren. Die Masse mit Grieß und Weizenmehl glattrühren.
3.Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Eine Auflaufform ausbuttern und die Grießmasse einfüllen. 45 bis 50 Minuten backen, herausnehmen und mit dem erkalteten Sirup begießen.
4.Sahne steif schlagen und den erkalteten Kuchen damit garnieren.
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Rezept von rickyundgaby
vom 02.04.2010

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Kommentare zu „Grießkuchen mit Sirup aus der Türkei“

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