Lauch- Schinken- Muffins

Name: Lauch- Schinken- Muffins - schnell & einfach - von carsarmar
Total time: 25 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Lauchzwiebel frisch; 1 Chilischote rot; ½ Bund Petersilie; ½ Bund Schnittlauch; 300 Gramm Mehl; 3 Teelöffel Backpulver; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 140 ml Öl; 2 Eier; 225 Gramm Quark Magerstufe; 250 ml Buttermilch; 200 Gramm Schinken geräuchert gewürfelt; 50 Gramm Käse gerieben

25 Mineinfach

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Zutaten für 12 Personen


Lauchzwiebel frisch	4
Chilischote rot	1
Petersilie	½ Bund
Schnittlauch	½ Bund
Mehl	300 Gramm
Backpulver	3 Teelöffel
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Öl	140 ml
Eier	2
Quark Magerstufe	225 Gramm
Buttermilch	250 ml
Schinken geräuchert gewürfelt	200 Gramm
Käse gerieben	50 Gramm

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Chilischote waschen, aufschneiden, Kerne entfernen, in feine Ringe schneiden. Petersilie u. Schnittlauch klein schneiden. Mehl mit Backpulver, Salz- Pfeffer mischen. Öl, Eier, Quark u. Buttermilch verrühren, die Mehlmischung hinzufügen und mit Lauch, Schinken, Petersilie, Schnittlauch u. Chili vermischen. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen, mit Käse bestreuen und bei 160°Umluft ca. 40-45 Minuten backen.
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Rezept von carsarmar
vom 27.03.2010

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