Knuspersandwich vom Lachs

Zubereitung

• 1. Lachs waschen trocken tupfen und von der Silberhaut entfernen in dem man sie an eimem Ende hochzieht und mit einem scharfen Messer am Fileftfleisch entlang schneidet Lachs in 8 längliche Stücke schneiden ca 2-3 Zentimeter dicke die Filets lägs in der MItte durchschneiden

  2. die angetauen Brötchen auf der Aufschnittmaschine lägst hauchdünn schneiden 3-2 Brotscheiben überlappend nebeneinander legen den Lachs darauf legen etwas Chili und gehackter Koriander darüber verteilen mit salz und Pfeffer würzen mit eienem weiteren Lachstreifen zuklappen fest in dei Brotscheiben rollen so das eine längliche Stange entsteht Öl in eine heiße Pfanne geben die Lachsstange darin kross anbraten Fertig

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  Rezept von n****e
  vom 26.03.2010

  
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