Bruschetti mit Lachs und Thunfisch

Zubereitung

• 1.Das Baguette in ca. 24 Scheiben schneiden.

  2.Für den Belag mit Thunfisch, die Oliven kleinhacken sowie das Basilikum, den Thunfisch abgießen , ein halbe Dose wird benötigt sowie die Hälfte des Ricottas. Alles zusammen gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  3.Den geräucherten Lachs klein schneiden sowie mit dem Dill, Ricotta, Salz und Pfeffer gut vermengen.

  4.Dann jeweils die Thunfisch und Lachsmasse auf die 24 vorgschnittenen Baguettescheiben streichen und die des Thunfisches mit Basilikumblättern garnieren, die mit Lachs mit etwas frischem Dill.

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  Rezept von Kraueterhexe1971
  vom 03.09.2008