Name: Gebackene Kartoffeln mit Tomaten und Basilikum
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 900 g Kartoffeln; 450 g Kirschtomaten, halbiert; 1 Stk. Knoblauchzehen gehackt; 2 Stk. rote Zwiebeln, gehackt; 1 Bund Basilikum, in Streifen; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Gebackene Kartoffeln mit Tomaten und Basilikum

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	900 g
Kirschtomaten, halbiert	450 g
Knoblauchzehen gehackt	1 Stk.
rote Zwiebeln, gehackt	2 Stk.
Basilikum, in Streifen	1 Bund
Olivenöl	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Kartoffeln mit Schale gut waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Tipp: Wer Kartoffeln mit Schalen nicht mag, kann auch geschälte Kartoffeln nehmen.
2.Kartoffelscheiben mit den Tomaten abwechselnd in eine flache, gefettete Auflaufform schichten
3.Jede Lage mit Knoblauch, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Basilikum bestreuen
4.Zum Schluss das Olivenöl darüber verteilen
5.Zugedeckt bei 170 Grad / Umluft auf der mittleren Schiene eine Stunde backen
6.Tipp: um die Backzeit zu verkürzen, Kartoffeln vorher ankochen.
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Rezept von s****h
vom 24.03.2010

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Kommentare zu „Gebackene Kartoffeln mit Tomaten und Basilikum“

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