Dessert: Lauwarmer Obstsalat

Zubereitung

• 1.Die Ananas schälen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Die Mango ebenfalls schälen, das Fruchtfleisch vom Stein herunterschneiden und auch in Stücke schneiden. Erdbeeren säubern, großzügig den Stielansatz entfernen und die Frucht vierteln. Blaubeeren waschen, säubern.

  2.Alle Früchte in eine beschichtete Pfanne geben, leicht durchmengen und Ahornsirup hinzufügen. die Früchte auf kleiner Flamme kurz aufkochen und dann auf kleinster Flamme köcheln. Den Likör zugeben und flambieren. Die Sahne steif schlagen, dabei den Vanillezucker einrieseln lassen. Die Fruchtmischung auf einem Teller anrichten, mit Minzblättchen und Sahne garnieren.

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  Rezept von border
  vom 23.03.2010