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Fruchtiger Frühlingssalat mit Würstchenspieße und Himbeerdressing

25 Minleicht
Fruchtiger Frühlingssalat mit Würstchenspieße und Himbeerdressing - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Lollo Rosso30 g
Erdbeeren groß200 g
Sproßen und Keime gibt es bei REWE1 Hand voll
Cocktailwürstchen aus dem Glas30
Käse gerieben3 EL
Mandarine halbe auspressen + 1 halbe für den Salat1
Dressing:---------- -------------
Himbeeren frisch20
Mandarine Saft auspressen½
Joghurt2 EL
Himbeeressig1 EL
Öl1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Salat waschen, putzen und in Mundgerechte Stücke zupfen...als Basis auf einen großen Teller verteilen. Erdberen waschen, putzen, halbieren....Kreisförmig auf dem Salat verteilen. Sprossen darüber verteilen. Mandarine aus der Schale nehmen und die halben Spalten auf dem Teller verteilen.

    2.Würstchen auf 3 Holzspieße stecken, in eine Form legen, mit Käse bestreuen und im vorgeheiztem Backofen E-Herd: 180 °C ca. 10 Minuten grillen.

    3.Dressing: Himbeeren waschen....mit einer Gabel zerdrücken, Mandarinensaft, Joghurt, Himbeeressig und Öl vermischen und großzügig auf dem Salat verteilen. Spießchen darauf legen...fotografieren....kleine Erinnerung muss sein....dann genießen....der Frühling kann kommen...

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