Sahnelikör-Käsekuchen

Zubereitung

• 1. Den Boden einer Springform (20 cm Durchmesser) mit Alufolie auslegen und den Rand mit Öl einfetten. Die Kekse in einen gefirierbeutel güllen und mit dem Nudelholz zerdrücken. Die Butter in einem Topf zerlassen und die Kekskrümmel einrühren. Die Mischung auf den Boden der Form drücken und 1 Stunde kalt stellen.

  2. Die Schokoladen für die Füllung gemeinsam schmelzen, glatt rühren und abkühlen lassen. Zucker und Frischkäse in einer großen Schüssel glatt rühren, dann die Sahne unterziehen. Die Mischung sorgfältig unter die geschmolzene Schokolade ziehen. dann den Sahnelikör einrühren. Die Füllung auf dem Kuchenboden verteilen und glatt streichen.

  3. Abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Auf einen Servierteiler setzen und in Stücke schneiden. Mit Crème fraîche und Obst servieren.

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  Rezept von Fusselhase
  vom 02.09.2008

  
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