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Bunter Salat mit Bückling

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Bücklinge4 Stk.
Zwiebel1 Stk.
Gewürzgurke2 Stk.
eigelegten roten Paprika in Streifen2 EL
Petersilie gehackt2 EL
Friseesalat¼ Stk.
Weißweinessig4 EL
Saure Sahne6 EL
schwarzen Kaviar1 EL
Salz, Tobasco etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Die Bücklinge enthäuten, von den Gräten befreien und in Stücke schneiden

    2.Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden

    3.Die Gurken würfeln und mit den Paprikastreifen,den Zwiebelwürfeln, der Petersilie und den Bücklingsstücken in einer Schüssel mischen

    4.Den Salat zerflücken und auf eine Schale geben die anderen Zutaten darüber verteilen

    5.Essig mit der sauren Sahne, Salz, 2-3 Tropfen Tabasco verrühren, dann über den Salat geben und mit dem Kaviar garnieren

    6.Dazu gab es eine Butterschnitte

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