Konfetti Muffins

Zubereitung

• 1.Marzipan klein schneiden. Butter oder Margarine mit den Marzipanstückchen in einer Rührschüssel mit dem Rührgerät auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

  2.Eier nach und nach unterheben. Mehl und Backpulver mischen, in 2 Portionen auf mittlerer Stufe unterrühren. Smarties unterheben.

  3.Den Teig in eine Muffinform (für 12 Muffins, entweder mit Papierförmchen ausgekleidet oder gefettet) geben und glatt streichen. Die Form auf dem Rost in den Backofen stellen und etwa 25min. backen. Danach die Muffins in der Form 10min. auskühlen lassen, dann erst aus der Form lösen und erkalten lassen.

  4.Nach dem Erkalten die Muffins mit flüssiger Kuvertüe und Smarties garnieren.

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  Rezept von G****5
  vom 14.03.2010

  
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