Pilzsuppe

Zubereitung

• 1.1 ) 2 EL Margarine im Kocktopf erhitzen und darin 3 EL. Mehl rösten ca.3 Minuten lang.

  2.2 ) Nun die 4 Glässer Fleischbrühe und die flüssigkeit der Dosenpilze zum goldbraunen gerösteten Mehl hinzu,verrühren die Zutaten einige Male,dann 1 Kaffeelöffel Salz sowie 1 Teelöffel Pfeffer hinein und lassen das Gericht aufkochen.

  3.3 ) Zwischenzeitlich schneiden Sie die Dosenpilze sehr klein und fügen es auch zum Kochtopf und verrühren sie es einige Male um.Nun auch die Petersilie fein schneiden und zur Suppe.Nach ca.1,5 Minuten gießen Sie 6 EL flüssige Sahne in den Topf verrühren die Mischung nochmals.Nehmen Sie die gar gekochte Suppe vom Herd und richten es an.

  4.4 ) Tipp : Eine mit flüssige Sahne zubereitete Suppe darf nicht nochmals aufgekocht werden, da sie gerinnen könnte.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von u****i
  vom 13.03.2010

  
• Weiterlesen