Tomaten-Auberginen-Auflauf

Name: Tomaten Auberginen Auflauf - einfach - 94 kcal/100g
Total time: 90 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Kartoffeln; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 1 Aubergine; 6 EL Olivenöl; 375 gr. Hackfleisch; Salz-Pfeffer-Thymian-Rosmarin-Paprikapulver; 2 Fleischtomaten; 250 ml Milch; 4 EL Mehl-schwitze-Pulver z.B von Mondamin ); 150 gr. Crème fraîche; 1 Ei; geriebenen Muskatnuss

1 Std 30 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Kartoffeln	500 gr.
Zwiebeln	2
Knoblauchzehe	1
Aubergine	1
Olivenöl	6 EL
Hackfleisch	375 gr.
Salz-Pfeffer-Thymian-Rosmarin-Paprikapulver	etwas
Fleischtomaten	2
Milch	250 ml
Mehl-schwitze-Pulver z.B von Mondamin )	4 EL
Crème fraîche	150 gr.
Ei	1
geriebenen Muskatnuss	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1. 1 ) Kartoffeln waschen,ca.15 Min.garen.Zwiebeln,Knoblauch abziehen,würfeln.Aubergiene waschen und in Scheiebne teilen,im Öl braten,herausnehmen.Hack mit Zwiebeln,Knoblauch braten,würzen.
2. 2 ) Tomaten waschen,putzen.Kartoffeln pellen,beides in Scheiben schneiden.Mit Fleisch,Aubergiene nebeneinander in eine gefettete Auflaufform schichten.
3. 3 ) Ofen auf 180° umluft vorheizen.Milch aufkochen,Mehlschwitze einrühren.Creme fraiche,Ei,Muskat einrühren,über den Auflauf geben,45 Min. backen.
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Rezept von u****i
vom 12.03.2010

Kommentare zu „Tomaten-Auberginen-Auflauf“

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