Zuccini - eingelegt -

Zubereitung

• 1. Die Zuccini und die Paprika in kleine Stücke, die Zwiebel in Ringe schneiden und in eine GROSSE Schüssel füllen. Die weiteren Zutaten zusammen aufkochen lassen und über das Gemüse geben. Über Nacht stehen lassen. Dann im großen Topf aufkochen lassen, in vorbereitete Schraubgläser füllen, mit heißer Flüssigkeit auffüllen und den Deckel fest zudrehen. Verkehrtherum (d.h. auf dem Deckel stehend) für ca 5 min stellen, dann richtig herumstellen und auskühlen lassen. Schmeckt lecker zu Fleisch, Geflügel oder einfach so ....

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  Rezept von sundblick69
  vom 12.03.2010