Balsamicoreduktion
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Balsamico-Essig dunkel | 100 ml |
| Orangensaft | 50 ml |
| Rotwein | 50 ml |
| Wasser | 100 ml |
| Knoblauchzehe | 1 Stück |
| Rosmarin | 3 zweige |
| Zucker | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)132 (32)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate4 g
Fett0 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Knoblauch in dünne scheiben schneiden und mit allen Flüssigkeiten und den Rosmarin zweigen in einen Topf geben und bei kleiner Hitze bis etwa 1/3 reduzieren. Bei gewünschter Konsistenz Knoblauch und Rosmarin entfernen. Reduktion in ein Glas geben.
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vom
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