Name: Hackbällchen mit Koriandersoße
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Brötchen vom Vortag; 2 Zwiebeln; Blätter Koriandergrün; 400 g gemischtes Hack; 1 Ei; 2 TL Senf; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Korianderpulver; Paprikapulver; 3 EL Öl; 200 g Magerjoghurt; 200 g Brunch légère

Hackbällchen mit Koriandersoße

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Brötchen vom Vortag	1
Zwiebeln	2
Koriandergrün	Blätter
gemischtes Hack	400 g
Ei	1
Senf	2 TL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Korianderpulver	etwas
Paprikapulver	etwas
Öl	3 EL
Magerjoghurt	200 g
Brunch légère	200 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Das Brötchen einweichen, ausdrücken. Die Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Koriandergrün fein hacken. Brötchen und Zwiebeln mit etwas Koriandergrün, Hack, dem Ei, Senf, Koriander- und Paprikapulver vermischen. Bällchen formen.
2.Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen rundherum braun braten.
3.Für die Soße Joghurt und Brunch verrühren, mit Salz, Pfeffer, etwas Koriander- und etwas Paprikapulver und dem Rest Koriandergrün verrühren.
4.Mit Reis anrichten. Wer kein Koriander mag, kann auch andere Kräuter z. B. Bärlauch oder Petersilie nehmen.
5.Guten Hunger!
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Rezept von k****e
vom 01.03.2010

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Kommentare zu „Hackbällchen mit Koriandersoße“

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