Grillschnitzel mit Rosmarinmarinade

Zubereitung

• 1. Tomatenmark mit Wein, Sirup und Calvados verrühren. Mit Salz, Rosmarin und Pfeffer würzen. Die Schnitzel in die Marinade legen und für 6-8 Stunden abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen und mal wenden. Die Schnitzel auf den heißen Grillrost legen und von jeder Seite 4-5 Minuten grillen. Die Marinade durch ein Sieb geben. Apfel schälen, dasKern-

  2. gehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen. Den Apfel in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit den Rosinen in eine Alu-Grillschale legen. Mit Butterflocken belegen und 2-3- Min. auf den Grillrost stellen. Die Marinade mit Creme fraiche unter Rühren erhitzen aber nicht kochen. Die Schnitzel auf 4 Teller verteilen und mit den gegrillten Apfelscheiben und Rosinen und der heißen

  3. Sauce servieren.

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  Rezept von c****9
  vom 01.03.2010

  
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