Heringshappen in Senfsahne

Zubereitung

• 1. Die Matjes unter fließendem Wasser gründlich waschen,mit saugfähigem Küchenpapier abtrocknen und in fingerbreite Streifen schneiden.Bis zum Auftragen in den Kühlschrank stellen. Die Mayonaise mit der Sahne und dem Senf glattrühren und zum Schluß den Dill hinzufügen.

  2. 2 flache Gläser mit Salatblättern auslegen und die Heringshappen darauf geben. Mit der Senfsahne übergießen und mit einigen Zwiebelringen garnieren.

  3. An Stelle von Senf kann ein Teelöffel Curry die Heringshappen pikant verändern.

  4. Nicht nur als Vorspeise, sondern auch als Mahlzeit mit Pellkartoffeln ein Genuss. Beilage : Gerösteter Toast.

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  Rezept von f****e
  vom 28.02.2010

  
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