Schinkennudeln Harzer Art

Zubereitung

• 1. Die Nudeln in einem Topf mit reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung "al dente" garen.

  2. In der Zwischenzeit den Schinken klein schneiden. Das Ei mit Salz und Pfeffer verquirlen.

  3. Die Nudeln abgießen, abschütteln, in einer Pfanne mit Öl erwärmen, den Schinken und die Eimasse zugeben und rühren, bis das Ei stockt.

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  Rezept von SantaCruz
  vom 22.02.2010