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Teufelseier

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eigelb2
Sahne½ Becher
oder mehr.... scharfer Senf1 TL
Butter80 g
gekochter Schinken2 Scheiben
hartgekochte Eier, Schnittlauch, Salz8
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Butter zerlassen, Sahne dazugeben und aufkochen. Hitze runterschalten, Senf mit dem Eigelb verquirlen und zu der Sahne geben, sämig werden lassen aber nicht mehr kochen. Schinken in feine Streifen schneiden und unterheben. Hartgekochte Eier auf einer Platte anrichten, Soße darübergeben, mit Schnittlauch bestreuen. Salzkartoffel schmecken gut dazu.

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    Rezept von h****e
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