Nackete Dampfnudeln

Zubereitung

• 1. Aus dem Mehl, Butter, Eiern, lauwarmer Milch mit Honig aufgelöst, sowie der aufgelösten Hefe einen Teig rühren. Solange schlagen, bis er Bläschen zeigt und sich von der Schüssel löst. Den Hefeteig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1/2 Stunde gehen lassen. Anschließend 1 cm dick auswellen, mit einem Glas ausstechen, nochmals auf einem bemehlten Brett gehen lassen. In eine

  2. Kasserolle nun die Tasse Milch und 50 g Butter geben und zum Kochen bringen. Die Dampfnudeln dicht aneinander setzen. Kasserolle zudecken und in vorgeheizter Backröhre bei 220 Grad ca. 30 Min. backen. Die Dampfnudeln sofort herausnehmen und servieren. Mit einer leckeren Vanillesosse mit Nüssen schmecken sie besonders gut.

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  Rezept von c****9
  vom 21.02.2010

  
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