Marinierter Filetspieß aus der Türkei

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rinderfilet600 Gramm
Olivenöl extra vergine120 ml
Zwiebel frisch3 Stück
Chilischote rot1 Stück
Knoblauchzehen4 Stück
Salz1 TL
Oregano1 EL
Paprika Gewürz1 EL
Paprikaschote gelb1 Stück
Paprikaschote rot1 Stück
Salz1 Prise
Pfeffer aus der Mühle1 Prise
Schnittlauch frisch1 Bund
Spieße etwas
evtl gekochte Kartoffeln als Beilage etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Das Fleisch waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Öl in eine Schüssel geben und eine Zwiebel in das Öl fein reiben. Chili fein hacken und in das Öl geben. Knofi abziehen, mit einem TL Salz zerreiben und in das Öl geben. Alles mit Orgenao und Paprika verrühren. Die Ölmasse mit dem Fleisch vergesellschaften und im dunkeln Kühlschrank ein näherkommen ermöglichen. Bitte 3 Stunden ungestört lassen!

    2. 2 Zwiebeln schälen und grob hacken. Paprikaschoten waschen, trockenen, halbieren, entkernen und in mundgerechte Stück schneiden. Das Fleisch abwechselnd mit Paprika und Zwiebeln auf einen Spieß stecken. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und auf dem Holzkohlengrill oder in der Küche in der Grillpfanne braten. Mit dem in kleine Röllchen geschnittenen Schnittlauch bestreuen.

    3. Dazu passen vorher gekochte und dann gegrillte Kartoffeln. Und der Raki, der passt nämlich immer! Afyet olsun!

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    Rezept von rickyundgaby
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