Rotkohlgratin
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Gehacktes gemischt | 500 g |
| Eier | 2 |
| Senf | 1 Esslöffel |
| Petersilie gehackt | 1 Bund |
| Kartoffeln gehobelt | 1 kg |
| Speck durchwachsen | 150 g |
| Öl | 1 Esslöffel |
| Rotkohl Glas Kühne) | 2 Gläser |
| Schmand | 250 g |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)554 (132)
Eiweiß7,3 g
Kohlenhydrate7,5 g
Fett8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Gehacktes mit 2 Eiern und 1 Eßl Senf mischen, mit Salz Pfeffer und 1 Bd. Petersilie würzen. 1 kg Kartoffeln mit dem Gurkenhobel in dünne Scheiben schneiden, Speck würfeln. 1 Eßl. Öl erhitzen Speck darin auslassen und die Kartoffeln darin kurz anbraten. Hackfleisch, Kartoffeln und 2 Gl. Rotkohl lagenweise in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit 250 g Schmand abdecken.
2. Bei 220 Grad ca 30 Min. überbacken. Backofen vorheitzen
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vom
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