Birnen-Trauben-Salat mit Ziegenkäse

Zubereitung

• 1. Die Käsescheiben mit reichlich Pfeffer übermahlen und mit den Kräuter bestreuen.Pfeffer und Kräuter leicht in den Käse drücken.Beide Ölsorten vermischen .Etwas Öl in ein kleines Steingutgefäss geben,die Käsescheiben hineinschichten und jeweils mit Öl begießen.Käse über Nacht an einem kühlen Platz,jedoch nicht im Kühlschrank,durchziehen lassen.Birnen

  2. schälen,halbieren,entkernen und grob würfeln.Die Weintrauben waschen und trockentupfen.Die Beeren von den Stielen zupfen,halbieren und entkernen.Die Käsescheiben gut abtropfen lassen und das Öl dabei auffangen.Den Käse würfeln,mit dem Obst vermischen und auf 4 Teller verteilen.Die beide Säfte mit Öl verrühren,leicht mit Salz und Pfeffer würzen und über den Salat

  3. träufeln.Mit den Haselnüssen bestreut servieren. Tip: Obst als Salat zubereiten und die Käsescheiben kurz grillen und auf dem Salat anrichten.

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  Rezept von C****0
  vom 15.02.2010

  
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